Convidamos a nutricionista Marina Crippa para falar um pouco sobre os benefícios do Chá Preto com Cascas de Cacau. Marina é especialista em Nutrição Clínica Funcional e sócia da Slimm Academy. Que tal então aprender com ela um pouco mais das propriedades dessa combinação que amamos?
“O Cacau é um alimento maravilhoso e versátil que além de todo o sabor e aroma tem propriedades nutricionais super interessantes. Tais propriedades nutricionais vem dos fitoquímicos do cacau. Esses fitoquímicos são produzidos pelas plantas para se adaptarem ao meio ambiente e, principalmente, para sua própria defesa contra ataques de insetos, fungos e outros agentes.
Quando as plantas são orgânicas a quantidade de fitoquímicos fica ainda mais abundante porque ela precisa produzir ainda mais químicos para se proteger. Por isso o consumo de produtos de origem orgânica é sempre mais saudável, porque ele possui uma maior quantidade de fitoquímicos.
Os fitoquímicos do cacau tem propriedades antioxidantes, assim neutralizam os radicais livres que produzimos. Tem atividade anti-inflamatória, reduzindo o risco de doenças crônicas como diabetes e hipertensão. Protege igualmente o nosso coração, melhorando nosso fluxo sanguíneo. Possuem também uma outra propriedade maravilhosa que as mulheres gostam: melhora a produção de serotonina, reduzindo a vontade de comer doce. A parte do cacau que mais tem fitoquímicos é, surpreendentemente, a casca do cacau.
Na combinação maravilhosa do chá de casca de cacau com o chá preto encontramos, então, todos os benefícios dos químicos do cacau mencionados, além dos benefícios do chá preto. O Chá Preto contém uma substância chamada teaflavina. Tal substância auxilia na modulação da nossa microbiota intestinal, na nossa saúde intestinal. Essa combinação também é fonte de cafeína, que ajuda no foco e na concentração, além de ter uma atividade termogênica acelerando um pouco o nosso metabolismo.
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