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21.06.21

Receita de Chai Homemade

Chai é mais do que apenas um chá. É uma tradição. É uma bebida calmante e quente, feita para trazer alegria. Tudo começou com ervas e especiarias, antes que o verdadeiro chá passasse a fazer parte da mistura. Que tal um Chai Homemade para fazer em família?

Chai significa literalmente chá. Mas na Índia, significa chá com leite. Embora a palavra chai nos países ocidentais geralmente signifique chá preto com especiarias, leite e açúcar, o chai real é feito puro – sem especiarias. A versão “temperada”, todavia, é chamada de Masala Chai, que se traduz em chá temperado. Com especiarias ou não, não há dúvidas de que o Chai é delicioso, calmante e um dos melhores chás de leite do mundo.

Esta receita de Chai – inspirada em versões da Índia – combina chá preto, especiarias e leite. As notas aromáticas de pimenta preta e cardamomo conferem-lhe, surpreendentemente, uma maravilhosa complexidade aromática. Perfeita para esquentar os dias de inverno, pois serve até 6 xícaras.

Ingredientes para seu Chai Homemade:

6 xícaras de água
Pedaço de gengibre fresco de 5 cm, cortado em rodelas finas
2 ramos de canela
2 colheres de chá de pimenta preta
6 cápsulas de cardamomo
10 cravos inteiros
6 colheres de Chá Preto Orgânico Du Jardim
2 xícaras de leite ou bebida integral de aveia
1/2 xícara de açúcar mascavo (opcional)

Modo de Preparo:

Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente as especiarias. Adicione, então, 6 xícaras de água; leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Faça a infusão do chá preto por 5 minutos. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

Agora é só garantir seu Chá Preto Orgânico Tipo Orange Pekoe Du Jardim, reunir a família e preparar um delicioso Chai Homemade.

Por

Du Jardim


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